提起冷链食品，对小编来说那是慢慢的回忆杀啊！还没正式参加工作，就开始天天出入贮藏冰激淋的冷库，参加工作后，涉世之初，多次进入肉品急冻库、储藏库。洛阳、漯河、宝泉岭、大邑、广州、宜昌、金华、郑州等城市的冷链食品储藏库，是小编曾经去过或经常去的地方。如今，当冷链食品遇上了新冠病*，小编也来凑凑热点，感慨一下《冷链食品、货品怎么啦！》
所谓的科学就是个未知的结论
引用老师的一句话“所谓的科学就是个未知的结论”，感觉对新出现的新冠肺炎疫情也是非常适用。
刚开始认为正确的观点，到后来就推翻了，逐步接近真相了。从“三文鱼不背锅”到“冷链食品及包装物、环境、接触人员频检出新冠病*核酸阳性”以及“分离出活病*”，感觉这也是一个科学的过程。
这类似于之前认为“平行线不能相交”，现在又确实证明了“平行线可以相交”。
小编的认识水平有限，就不下结论了。
一面建
人大代表《关于加快发展冷链物流保障食品安全的建议》，市场监管总局给予回复。这是从建设者的角度出发，来保障食品安全。概要如下：
市场监管总局认真落实《食品安全法》及《食品安全法实施条例》，近年来对包括冷藏冷冻食品在内的食品生产经营活动，持续加强食品安全监督管理综合协调，有序推进食品安全监督检查和抽检，以标准化支撑冷链物流服务体系建设，主要开展了如下五个方面的工作。
一、强化食品安全监督管理顶层设计
二、加强冷藏冷冻食品生产经营质量安全监管
三、规范食品安全监督抽检和风险监测
四、完善冷链物流标准体系与标准实施推广机制
五、推进认证和失信联合惩戒相关工作
下一步，市场监管总局将围绕食品冷链物流和食品质量安全监管，继续做好以下三项工作。
一是尽快印发有关食品销售者食品安全主体责任指南，指导地方市场监管部门加大监管力度，督促食品销售者、食用农产品批发市场全面落实食品安全主体责任，确保冷藏冷冻食品安全。
二是加强产地预冷、电子商务冷链物流配送等标准研制与实施推广，配合农业农村部、商务部提升产地端“最先一公里”和消费端“最后一公里”冷链物流效率，加快出台《厢式货车系列型谱》国家标准，并做好标准宣贯工作，及时开展冷链物流标准实施情况评估。
三是进一步完善HACCP、ISO、GAP等食品农产品认证制度，持续推动认证实施工作。
一面防
建设者是辛苦的，建设的过程也是复杂的。没想到还未建设好冷链，又遇到了破坏者，这就是新冠病*可能借助冷链运输的畜禽肉、水产品及其外包装等物品传播蔓延。为此防控方案就来了。共19个，其中国家层面5个，地方层面14个。具体如下：
国家层面（5个）
1、国务院应对新型冠状病*肺炎疫情联防联控机制综合组关于印发农贸（集贸）市场新冠肺炎疫情防控技术指南的通知(联防联控机制综发〔〕号)
2、交通运输部关于进一步加强冷链物流渠道新冠肺炎疫情防控工作的通知(交运明电〔〕号)
3、海关总署对检出新冠病*核酸阳性的进口冷链食品境外生产企业实施紧急预防性措施的公告(海关总署公告年第号)
4、国务院应对新型冠状病*肺炎疫情联防联控机制综合组发布《冷链食品生产经营新冠病*防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病*防控消*技术指南》
5、国家卫生健康委员会发布《进口冷链食品预防性全面消*工作方案》(联防联控机制综发〔〕号)
地方层面（14个）
北京（4个）：
1、进口冷链食品防疫指引
2、北京市商务局关于新冠肺炎常态化防控下加强食品冷链物流管理的通知
3、北京市商务局关于进一步加强我市进口企业提高防范进口冷链食品新冠病*输入风险意识的通知(京商外运字〔〕32号)
4、北京市市场监督管理局北京市商务局关于推广应用北京市冷链食品追溯平台的通告
上海（2个）：
1、上海市食品安全工作联合会、上海市食品安全工作联合会食用农产品专业委员会关于发布《关于进口冷链食品加工经营疫情防控工作规范》的通知
2、上海市市场监督管理局关于加强冷链食品生产经营企业疫情防控和食品安全信息追溯管理的通知(沪市监食协0386号)
广东（1个）：广州市商务局关于加强超市疫情防控工作的紧急通知
四川（1个）：四川省市场监管局等七部门关于加强冷链食品生产经营新冠病*防控工作的紧急通知(川市监发〔〕83号)
陕西（1个）：陕西省商务厅关于做好冷链食品生产经营新冠病*防控技术指南和冷链食品生产经营过程新冠病*防控消*技术指南有关工作的通知(陕商函〔〕号)
河北（2个）：
河北省市场监督管理局关于加强冷链食品生产经营过程控制的公告(年第56号)
冷链食品生产经营过程控制明白纸
广西（1个）：广西自治区商务厅关于做好商场超市疫情防控工作的紧急通知(桂商流通发〔〕14号)
河南（1个）：河南省市场监督管理局下发紧急通知加强市场销售水产品质量安全监管
浙江（1个）：浙江省新型冠状病*肺炎疫情防控工作领导小组办公室关于进一步做好冷链食品常态化疫情防控工作的通知(省疫情防控办〔〕号)
冷链的建设和遇到的问题，使小编想起了孙大圣。孙悟空曾是一个“破坏者”，大闹天宫，威力无比；但在西去路上的孙悟空是一个“建设者”的形象，却处处受阻，显得力不从心。来看下新冠病*的检测情况吧！共有30次报道喔！各位自己分析吧！小编就不下结论啦。
1、6月12日，北京新发地市场，在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病*核酸阳性。
2、7月3日，福建厦门，厄瓜多尔生产的冻南美白虾两个外包装检测出新冠病*。
3、7月3日，辽宁大连，厄瓜多尔生产的冻南美白虾三个外包装检测出新冠病*。
4、7月14日，江西萍乡，厄瓜多尔进口冻南美白虾集装箱内壁和外包装检测出新冠病*。
5、7月14日，重庆沙坪坝区，厄瓜多尔进口冻南美白虾外包装检测出新冠病*。
6、7月16日，云南，冻南美白虾包装箱外表面样本检测出新冠病*。
7、7月23日，辽宁大连，凯洋海鲜的冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病*。
8、8月11日，山东烟台，进口冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病*。
9、8月11日，深圳市龙岗区，发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病*核酸检测结果呈阳性。
10、8月12日，安徽芜湖，1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病*。
11、8月13日，陕西西安，方欣海鲜市场的海鲜冷冻品上发现了新冠病*。
12、10月1日，国家海关总署官方网站：从巴西进口的一批冻去骨牛肉，一外包装样本检出新冠病*核酸呈阳性。
13、10月17日，中国疾病预防控制中心