遂川县投放*府储备冻猪肉的公告
为做好我县岁末年初猪肉市场保供稳价工作，保障百姓民生，满足我县居民消费需求，经县*府研究，决定启动*府储备冻猪肉投放工作。现就有关投放事项公告如下：
一、冻猪肉来源
*府储备冻猪肉。
二、零售价格
统一零售价17.5元/斤。
三、投放数量
本次冻猪肉储备投放数量10吨（斤）。
四、投放时间
年1月1日——年1月4日，连续投放4天。
五、投放网点
本次投放共设7个投放销售点，分别为：
遂川县国光超市一店、二店；
遂川县步步高超市；
遂川县新大新超市；
遂川县甘雨亭超市（集合店、水南店）；
遂川县友谊购物广场。
六、消费提示
1.冷冻肉解冻后可能出现颜色略白、水分渗出、肌肉组织弹性减少等，都属于正常现象，请广大消费者放心购买食用。
2.为满足更多消费者的购买需求，本次投放采取限量购买，每人每天购买量5-10斤。每日售完即止。
3.如发现肉品质量问题，请凭购物凭证，及时前往储备肉投放点联系处理或向有关部门举报投诉。
举报投诉
遂川县市场监督管理局
遂川县商务局
特此公告。
年12月29日
1.冷冻肉是什么？冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。
2.冷冻肉放多长时间会过期？目前国家对冷冻肉的存储期限方面没有强制性的法规，仅对冻牛肉有推荐性标准，牛肉方面可参照推荐性标准《GB/T-鲜冻分割牛肉》，此标准规定“冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内，贮存不超过12个月。我国在年颁布的《中央储备肉管理办法》第三十条规定，冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右；冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。
3.买回去的冻肉可以再放回冰箱冷冻吗？有实验表明，将经冷冻1天的鱼，放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋*放在18℃温度下2小时，细菌数增加的速度比新鲜鸡蛋*要快约2倍。所以买回家的冻肉不要再放回冰箱！
4.肉类解冻方法冷藏解冻法
冷藏的方法就是把冻肉直接放在冰箱的冷藏层，然后让它自己逐渐解冻，这个方法解冻后肉类的鲜味能被最大限度地保存下来，不过冷藏解冻大概需要1天以上的时间，会比较久。
空气解冻法
也就是直接把冻肉放到保鲜盒里，然后放到桌子上，让空气来帮忙解冻，这种解冻的方法肉类的鲜味损失也比较小，而且当天就可以吃上肉。
微波炉解冻法
如果家里有微波炉的话，解冻就很容易了，直接把肉类放到微波炉专用的器皿中，然后放进微波炉，将微波炉调到解冻的那一档，很快就可以解冻了。
用水解冻
如果选择用水解冻的话，最好是不要直接把肉类放于水中，要不然肉类的鲜味会损失很大，而且也会丢掉肉类的部分营养，可以先拿个保鲜袋包好后再放到冷水里解冻。
▍内容来源：遂川新闻网
▍综合编辑：遂川爆料哥
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